Kickstart Granola Cake
Deze gezonde cake is makkelijk om te maken en zo ontzettend lekker! Bovendien kan je er een aantal dagen van genieten of invriezen in dunne plakjes. De cake is gemaakt door Bianca @mijnketolifestyle en is ideaal als tussendoortje of gezond ontbijt. Ze voegde namelijk onze Kickstart granola toe om je dag meteen goed te kunnen beginnen.
Dit recept maak je zo:
De ingrediënten
100 gram Amandelmeel
100 gram Kickstart Granola (reeds afgebakken)
1 tl kaneel
1 tl baksoda
Snufje zout
4 eieren
75 gram (bevroren) blauwe bessen
75 gram (bevroren) frambozen
3 el zoetstof naar keuze (hier: ery bronze van Steviala)
1 el citroensap
2 à 3 dopjes vanille extract
Bereiding
Hak de Kickstart Granola heel fijn of maal fijn in een blender.
Doe de granola samen met het amandelmeel, kaneel, baksoda en zout in een kom en meng goed door elkaar.
Zet even apart.
Doe vervolgens de eieren, fruit, citroensap, zoetstof en vanille extract in de blender.
Zorg dat alles goed gemengd is.
Voeg het mengsel bij de granolamix en meng goed door elkaar.
Giet over in vormpjes (cake, muffin,…).
Plaats de cakejes voor ongeveer 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Zelf aan de slag met Gutness?
Wil je dit recept zelf maken, of een van onze andere buikgelukkige recepten proeven?
Ontdek de originele receptuur van de Gutness bakmixen in het E-Book ‘Bakken in Gutness-stijl’.
Ook onze bestsellers Geluk in je Buik en Ketolicious staan vol met inspiratie om je buikgeluk te stimuleren.