Wat is orthomoleculaire voeding? Hoe, waarom en wat.

GutspirationReceptenHolistische gezondheid

7 jul

Gutness is het orthomoleculaire antwoord op glutenrijk brood, bewerkte crackers en suikerrijke granola. Maar wat is dat nu eigenlijk: orthomoleculaire voeding? Niet enkel onze oprichtster Elke is een orthomoleculaire voedingsdeskundige. Ook onze ambassadeur Rochelle Bosmans volgt een opleiding tot orthomoleculair therapeut. En vergis je niet: we zijn geen diëtisten en kiezen bewust voor een aparte tak binnen de gezondheidsleer die meer aanleunt bij een natuurlijke en holistische visie op gezondheid. Rochelle vertelt je in de blog exact wat orthomoleculaire voeding is.

Wat is orthomoleculaire voeding?

Orthomoleculaire voeding past bij een gezonde levensstijl. Maar ik hoor je denken ortho.. wat?

HIPPOCRATES de vader van de geneeskunde zei ooit: Laat uw voeding uw medicijn zijn, en uw medicijn uw voeding. Orthomoleculair bestaat uit 2 woorden namelijk: Orthos (Grieks) voor ''de juiste'' en Moleculair voor '' de kleinste deeltjes''.
Samen betekent dit: de juiste voedingsdeeltjes in de juiste hoeveelheid op de juiste plek van het lichaam.

Orthomoleculaire voeding staat dan ook voor lichaamsopbouwende voeding waarin we streven naar een balans van de zuurgraad, hormonen, darmflora en bloedsuikerspiegel.

Het is algemeen bekend dat er geen één lichaamscel zonder de juiste hoeveelheid voedingsstoffen kan functioneren. Hierbij kun je denken aan o.a. de volgende voedingsstoffen:

Vitamines (zoals vitamine C en K2)
Mineralen (zoals magnesium en kalium)
Sporenelementen (zoals jodium en ijzer)
Vetzuren (zoals omega 3-vetzuren)
Aminozuren (zoals tryptofaan en lysine)
Bio-actieve stoffen (zoals kruiden)

Lichaam uit balans bij tekorten aan de juiste voedingsstoffen

Al deze stoffen komen van nature voor in voeding. Helaas eten veel mensen te eenzijdig, hebben we te maken met gifstoffen als luchtvervuiling, last van chronische stress, slikken we extra hormonen als de pil of doen we aan topsport. Hierdoor ligt een (subtiel) tekort van voedingsstoffen op de loer en kan onze voorraad voedingsstoffen sneller opraken in ons lichaam. Is er een mineraal of vitamine uit balans dan zal de volgende snel volgen. Hierdoor ontstaan tal van klachten.

Mogelijke klachten:

Vermoeidheid
Lage weerstand
Hoofdpijn
Darmklachten
Spierpijn
…

Gevaar van de voedingsindustrie

Daarnaast zorgt de voedingsindustrie er ook voor dat we mindere goede stoffen of ingrediënten binnen krijgen. Denk hierbij aan meer ongezonde verzadigde vetzuren, transvetten geraffineerde suikers, chemische geur-, kleur-, smaak- en bewaarstoffen, die ook wel bekend staan onder de E-nummers. Neem eens een kijkje op de achterkant van de verpakking van een product dat je gekocht hebt. Het belooft misschien veel goeds maar als je naar de ingrediëntenlijst kijkt staan er vaak namen tussen als dextrose, glucose, galactose, melksuiker, sucrose, aspartaam etc. Allemaal verborgen suikers die niet bijdragen aan een gezonde levensstijl.