On The Go Cakerepen
Nog op zoek naar een gezond on-the-go tussendoortje? We maakten heerlijke cakerepen en versierden ze prachtig (al is dat uiteraard optioneel als het praktisch en snel moet gaan). De basis van deze on-the-go repen is onze spirulina crackermix zodat je tussendoortje niet alleen lekker en snel is, maar ook meteen een bom aan voedingsstoffen voor je lijf en darmen.
Wat maakt de spirulina crackermix (*) zo bijzonder in deze cakerepen?
Deze bevat darmherstellende ingrediënten die een film leggen op de darmwand, een oplossing bij moeilijke stoelgang en andere darmklachten;
Door de toevoeging van spirulina neem je een natuurlijke multivitamine binnen die het lichaam helpt herstellen en een boost aan energie geeft;
De crackermix is ultra low carb, waardoor je (zelfs door een kleine toevoeging van andere granen) nog steeds een koolhydraatarm tussendoortje kan maken.
* De Gutness bakmixen zijn niet meer beschikbaar, maar wil je zelf aan de slag gaan met het recept van de Gutness bakmixen? Dat kan met het E-Book Bakken in Gutness-stijl.
On-the-go Cakerepen maak je zo
De ingrediënten voor ongeveer 10 repen
1 spirulina cracker bakmix (120 gram)
75 gram kokosrasp
60 gram havermeel
4 eieren
30 ml olijfolie
550 ml plantaardige melk
100 gram notenpasta (naar keuze)
Kruiding: 1 tl kaneel, 1 tl vanillepoeder of -essence, stevia naar smaak
Topping: werk af naar keuze (in ons voorbeeld gebruiken we 100 gram zwarte bes, 100 gram granaatappelpitjes, 100 gram braambes en framboos, 100 gram zwarte chocoladedruppeltjes en eetbare viooltjes)
Het recept
Doe de crackermix, kokosrasp en havermeel in de blender en mix tot een meel.
Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de toppings.
Verwarm de oven op 165 graden.
Bekleed een vierkante of rechthoekige ovenschaal met bakpapier en doe hierin het mengsel.
Bak de “cake” gedurende 45 minuten en laat afkoelen.
Snij de cake vervolgens in lange repen en decoreer naar wens.
Bewaar maximaal een week in de koelkast of vries in en haal de avond voordien uit de diepvries voor een echte on-the-go reep.
Snel en gemakkelijk boosten met topping?
Smeer er een laagje suikervrije confituur of notenpasat op.
Wil je dit recept zelf maken, of een van onze andere buikgelukkige recepten proeven?
Ontdek de originele receptuur van de Gutness bakmixen in het E-Book ‘Bakken in Gutness-stijl’.
Ook onze bestsellers Geluk in je Buik en Ketolicious staan vol met inspiratie om je buikgeluk te stimuleren.